Menu De Cantharel
3 gangen keuzemenu
Voorgerecht
Veggie: romige coco de Paimpol met cantharel, mais en targettes
of Kruidige krab met maitake, hazelnoot en kruidencress
Hoofdgerecht
Wilde eend met gesmoorde spitskool, buskruit marsala en cloudberry
of Visgerecht: de visvangst van de dag
Dessert
Croque croissant met peer, crème Suisse en roomijs van zwarte kardemom
of Drie kaassoorten van kaasaffineurs Van Tricht

